L’aubergine du potager revisitée

Parce que j’ai voulu mettre à l’honneur l’aubergine du potager, et car il nous est conseillé 5 bon fruits et légumes pour la santé, la il y a tout ce qui faut dans ce plat et aussi car bien manger passe par le plaisir des yeux! Originaire d’Afrique, l’aubergine a pourtant été cultivée et consommée pour la…

Tartare avocat crustacés

L’avocat un de mes légumes favoris, non seulement pour ces diverses propriétés, particulièrement riche en vitamine K et vitamine B9, il est aussi source de provitamines A, de vitamine C et de vitamines B1, B2, B3, B5, B6; mais il est aussi intéressant pour les nombreux mariages possible de faire avec celui-ci c’est un vrai légume plaisir. Pour…

Gnocchi aux épinards

La traditionnelle gnocchi Italienne revisité avec un légume très riche en provitamines A, vitamine B9, et vitamine K, l’épinard apporte aussi de bonne quantité de vitamines C, B6, et un peu de vitamine E le tout sans gluten. Pour 4 personnes: 1kg d’epinards frais 2oeufs 200g de chèvre ou fromage de brebis (preferable au lait de…