NEW YORK

« NYC THE CITY WHERE EVERYTHINGS CAN HAPPEN. » Voilà comment en une phrase je pourrais décrire New York. Après y avoir vécue plus de 1 mois, il y aurait tant à en dire sinon tellement cette ville est prenante, vivante, magique, je vous laisse découvrir en image en vous indiquant mes coins favoris. Faire: Un arrêt…

Jus d’aloe vera

  C’est l’été envie d’être rebooster et rafraîchi rien de mieux qu’un jus d’aloe Vera avec des bons fruits ou légumes de saison. Mais d’abord parlons de l’Aloe vera, dès l’Antiquité, Hippocrate, Dioscoride et Pline l’ancien l’indiquent en soulagement de nombreux maux, blessures et brûlures de digestion difficile et même de tumeurs. On le retrouve…

Fraicheur de haricots noir

Ingrédients pour 4: 1/2 paquet de haricots noir Vous pouvez toujours en faire plus et les garder au frais pour accompagner vos petits plats de la semaine, car chaque plat devrais être accompagné de au moins une sorte d’oléagineux qui sont une bonne source de fer, magnesium, zinc… et vitamine B1. 1 poivrons vert 1 gousse d’ail…

BEAUTY COOKIES sans gluten, sans lactose et sans sucre

BEAUTY American cookies Santé, plaisir et gourmandise c’est possible : Cookies moelleux sans Gluten et sans produits Laitiers mais aussi sans Sucre. Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur que du bonheur de quoi se faire plaisir sans produits raffiné avec les bonnes choses que la nature nous offre (fruits, baies, noix…). Ingrédients (20 pièces) : 100 g beurre doux ou 100ml d’huile…

CHOCO American Cookies

CHOCO American Cookies: Cookie, ou le biscuits plaisir, bonheur et souvenir de l’odeur de pépites de chocolats, du croustillant et moelleux biscuit du goûter de l’enfance… Et tout comme leur provenance les USA avec pour nom « chocolate chip cookie » venant du néerlandais « koekje » petit gâteau; j’ai souhaité des cookies croquant à l’extérieur…

Miam&Jus printanier

Non je n’ai pas hiberné j’ai juste passé 4 mois perdue entre la nature, le ski, l’air pur… dans les Alpes. Autant vous dire que les fondues, raclettes et tout autres mets de fromages ne m’ont pas épargné. En ce retour je vous partage un Jus Printanier pour bien commencer et faire le plein d’antioxydants…

Hommage marron poire de Pierre Herme

Pierre Hermé à proposé cette semaine cette belle recette gourmande qui tombe juste bien et m’a inspirée pour mon repas de fêtes avec le mariage de la poire et du marron, c’est une recette qui allie croquant et crème fondante. Sorbet à la poire •    500 g de purée de poire •    15 g de…

Blinis et tartinade aux cèpes des bois

Les Blinis : Ingrédients: (pour 12 grand blinis) 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz Pincée de bicarbonate de sodium (levure naturel) 40cl de lait de soja 40cl d’eau 1 œufs sel, poivre huile d’olives Dans un saladier, versez-y les 2 farines, puis le lait, l’eau et l’œuf. Mettez un peu…

Varenyky-вареники

C’est après mettre immergée des bonnes saveurs de l’Est en Ukraine que j’ai voulu vous partager cela et revisiter un des plats traditionnel, j’ai bien-sur modifié la recette afin de l’adapter sans gluten et sans lactose. Les Varenyky (Варе́ники en Ukrainien), plat traditionnel des pays de l’Est, celà ressemble à des raviolis mais leur taille est plus…

Potimarron à la japonaise

Les potimarrons sont à l’origine une catégorie de « Kuri kabocha » créé au Japon à partir des « Seiyo kabocha ». Au Japon, on y trouve des potimarrons de nombreuses couleurs et formes. Certaines sont différentes, mais elles ont toutes une saveur très proche de notre potimarron. C’est ainsi que j’ai décidé de travailler notre potimarron de saison en…

Millet et topinambours

Le topinambour est le tubercule d’une plante proche du tournesol. La première fois que j’en ai vu je ne vous cache pas que je me suis demandée qu’est ce donc, et quoi en faire? Pour le reconnaître il est de couleur rosée ou jaune pâle, il possède une forme ovoïde irrégulière. Riche en fibres et…

Elsass’Brunch

Le Brunch qui est à la base d’origine Américaine, ce terme vient de  « breakfast » (petit-déjeuner) et « lunch » (déjeuner). Mais pour moi ce dernier se rallie aussi aux grandes villes qui l’ont développées dont Paris. Paris qui est pour moi la ville où j’ai découvert le Brunch, y ai pris mes petites habitudes de week-end Brunch que ce…