BEAUTY COOKIES sans gluten, sans lactose et sans sucre

BEAUTY American cookies Santé, plaisir et gourmandise c’est possible : Cookies moelleux sans Gluten et sans produits Laitiers mais aussi sans Sucre. Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur que du bonheur de quoi se faire plaisir sans produits raffiné avec les bonnes choses que la nature nous offre (fruits, baies, noix…). Ingrédients (20 pièces) : 100 g beurre doux ou 100ml d’huile…

CHOCO American Cookies

CHOCO American Cookies: Cookie, ou le biscuits plaisir, bonheur et souvenir de l’odeur de pépites de chocolats, du croustillant et moelleux biscuit du goûter de l’enfance… Et tout comme leur provenance les USA avec pour nom « chocolate chip cookie » venant du néerlandais « koekje » petit gâteau; j’ai souhaité des cookies croquant à l’extérieur…

Guérande « Le Pavillon »

Guérande,   Une si belle ville dotée d’un Pavillon de charme. « Le Pavillon » une chambre d’hôte ou la pétillante Valérie vous accueille chaleureusement. Comment vous dire qu’on ne peut rêver mieux pour un séjour dans cette riche cité Guérandaise entre sa ville et ses remparts, la mer à proximité… et bien sur cette chambre d’hôte !…

Miam&Jus printanier

Non je n’ai pas hiberné j’ai juste passé 4 mois perdue entre la nature, le ski, l’air pur… dans les Alpes. Autant vous dire que les fondues, raclettes et tout autres mets de fromages ne m’ont pas épargné. En ce retour je vous partage un Jus Printanier pour bien commencer et faire le plein d’antioxydants…

Un Noel 2015

UN NOEL EN 3 MOTS : SIMPLE, SAIN, BON Le repas de Noel 2015 : celui-ci est le premier pour toute la famille, sans gluten, sans lactose, et végé, régalons nous et profitons de ces fêtes en ce faisant plaisir sainement mes recettes ci-dessous : Blinis et tartinade aux cépes (lien ci-joint) Golabki chou farci au riz et wakamé Hommage…

Hommage marron poire de Pierre Herme

Pierre Hermé à proposé cette semaine cette belle recette gourmande qui tombe juste bien et m’a inspirée pour mon repas de fêtes avec le mariage de la poire et du marron, c’est une recette qui allie croquant et crème fondante. Sorbet à la poire •    500 g de purée de poire •    15 g de…

Golabki chou farci au riz

Retour aux origines, l’an dernier les parents avaient pu être en Pologne c’est donc cette année en France que j’ai inclus ce plat traditionnel Polonais en version végan et sans gluten. Ingrédients : 1 chou blanc 130 g de riz rond 50 g d’oignon 1c/s de wakamé (en flocons) persil ou aneth 450g de riz rond (3verres) 60cl…

Blinis et tartinade aux cèpes des bois

Les Blinis : Ingrédients: (pour 12 grand blinis) 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz Pincée de bicarbonate de sodium (levure naturel) 40cl de lait de soja 40cl d’eau 1 œufs sel, poivre huile d’olives Dans un saladier, versez-y les 2 farines, puis le lait, l’eau et l’œuf. Mettez un peu…

Varenyky-вареники

C’est après mettre immergée des bonnes saveurs de l’Est en Ukraine que j’ai voulu vous partager cela et revisiter un des plats traditionnel, j’ai bien-sur modifié la recette afin de l’adapter sans gluten et sans lactose. Les Varenyky (Варе́ники en Ukrainien), plat traditionnel des pays de l’Est, celà ressemble à des raviolis mais leur taille est plus…

Potimarron à la japonaise

Les potimarrons sont à l’origine une catégorie de « Kuri kabocha » créé au Japon à partir des « Seiyo kabocha ». Au Japon, on y trouve des potimarrons de nombreuses couleurs et formes. Certaines sont différentes, mais elles ont toutes une saveur très proche de notre potimarron. C’est ainsi que j’ai décidé de travailler notre potimarron de saison en…

Millet et topinambours

Le topinambour est le tubercule d’une plante proche du tournesol. La première fois que j’en ai vu je ne vous cache pas que je me suis demandée qu’est ce donc, et quoi en faire? Pour le reconnaître il est de couleur rosée ou jaune pâle, il possède une forme ovoïde irrégulière. Riche en fibres et…

Elsass’Brunch

Le Brunch qui est à la base d’origine Américaine, ce terme vient de  « breakfast » (petit-déjeuner) et « lunch » (déjeuner). Mais pour moi ce dernier se rallie aussi aux grandes villes qui l’ont développées dont Paris. Paris qui est pour moi la ville où j’ai découvert le Brunch, y ai pris mes petites habitudes de week-end Brunch que ce…