L’Alchemille

IL N’Y A PAS QUE LA CHOUCROUTE EN ALSACE ! En effet c’est au milieu des vignes de domaines réputés pour les grands crus et de montagnes Vosgienne que j’ai eu le plaisir de découvrir l’Alchemille. Vous allez me dire, je vous écris pour vous parler d’une plante? Et bien non, bien qu’il y en ai…

Betterave et grenade sur lit de quinoa

Une entrèe avec ce merveilleux tubercule, La betterave, elle possède des bienfaits extraordinaires ! Sa variété rouge offre de grandes quantités de fer, d’acide folique et vitamine B9. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de ne pas l’incorporer à notre alimentation de manière quotidienne. (vitamine A, du béta-carotène, vitamine C). Sa chair comporte un large éventail de minéraux :…