Tartare avocat crustacés

IMG_20151111_083955

L’avocat un de mes légumes favoris, non seulement pour ces diverses propriétés, particulièrement riche en vitamine K et vitamine B9, il est aussi source de provitamines A, de vitamine C et de vitamines B1, B2, B3, B5, B6; mais il est aussi intéressant pour les nombreux mariages possible de faire avec celui-ci c’est un vrai légume plaisir.

Pour 4 personnes:

  • 2 avocats
  • 200g crevettes
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 citron
  • Huile d’olives
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame

Peler et couper vos avocats ainsi que la gousse d’ail. Placer les dans un saladier et ajouter 1c/s de sésame décortiqué, 1c/s huile d’olive, 1c/s huile de sésame, Presser un demi-citron, et mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.

Décortiquer vos crevettes, puis dans un ramequin en métal placer les au extrémitées afin que les crevettes entour par la suite le mélange d’avocat que vous disposerez à l’intérieur de ce dernier.

Réserver au frais avant dégustation, puis ajouter votre roquette juste avant de servir afin de ne pas la ramollir.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s