Salade haute en couleur

Une salade colorée pour le plein de vitalité 😉 Avec une mise à l’honneur sur la carotte violette. Celle-ci est apparue en Europe de l’Est, la carotte violette est l’une des variétés les plus anciennes. Tout comme les autres variétés elle est une excellente source de vitamine B, de vitamine K, vitamine E, mais avec des apport encore plus intéressant…

Schwowebredele 

Noël, Noël, belle fête familiale marquant la fin de l’année, pleins de lumières, de Marchés, de vins chaud, de Bredalas… c’est ainsi en Alsace. Tout comme les traditions, il est temps de confectionner, les fameux petits gâteaux de Noël, les Bredalas comme on dit par chez moi dans le sud de l’Alsace ou Bredele dans le nord. En…

Tartelettes citron

Un petit creux pour le goûter, envie de bonne tartelette au citron le tout sans gluten, sans, lait et sans œuf on fait maison et on ne se prive de rien, c’est par la: Grâce à la vitamine C, on renforce nos défenses immunitaire, c’est une très bonne source d’antioxydants. De plus le citron est riche en diverses…

Salade compléte

Une grande salade pour faire le pleins de bonnes choses entre antioxydant de la grenade, fibre de l’avocat, fer des lentilles sans oublier les autres bienfaits que nous leurs connaissons! Pour 2 personnes: 2 avocats 1 grenade 120 g lentilles 2c/s graine de courges Huile d’olives Vinaigre balsamique 1/2 citron Préparer dans un premier temps…

L’aubergine du potager revisitée

Parce que j’ai voulu mettre à l’honneur l’aubergine du potager, et car il nous est conseillé 5 bon fruits et légumes pour la santé, la il y a tout ce qui faut dans ce plat et aussi car bien manger passe par le plaisir des yeux! Originaire d’Afrique, l’aubergine a pourtant été cultivée et consommée pour la…

Fondant chocolat passion

Quoi de meilleur comme dessert qu’un fondant en plus de cela marié avec l’exotisme du fruit de la passion… Et bien sur recette vegan (sans oeuf, sans lactose), sans gluten. Le chocolat noir, regorge d’antioxydants, il contient un type de gras ayant certains effets bénéfiques pour la santé et il renferme même plusieurs vitamines et minéraux,…

Graines de courges épicées

L’automne ou la belle saison des cucurbitacées, vous faites le pleins de citrouilles, courges, potiron, potimarron et j’en passe, mais vous ne savez que faire de leurs graines? Ne les jeter surtout pas et regarder ci-dessous: Pour ne rien jeter et profiter des biens faits de vos courges au maximum, en effet la valeur nutritive…

Tartare avocat crustacés

L’avocat un de mes légumes favoris, non seulement pour ces diverses propriétés, particulièrement riche en vitamine K et vitamine B9, il est aussi source de provitamines A, de vitamine C et de vitamines B1, B2, B3, B5, B6; mais il est aussi intéressant pour les nombreux mariages possible de faire avec celui-ci c’est un vrai légume plaisir. Pour…

Betterave et grenade sur lit de quinoa

Une entrèe avec ce merveilleux tubercule, La betterave, elle possède des bienfaits extraordinaires ! Sa variété rouge offre de grandes quantités de fer, d’acide folique et vitamine B9. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de ne pas l’incorporer à notre alimentation de manière quotidienne. (vitamine A, du béta-carotène, vitamine C). Sa chair comporte un large éventail de minéraux :…

Gnocchi aux épinards

La traditionnelle gnocchi Italienne revisité avec un légume très riche en provitamines A, vitamine B9, et vitamine K, l’épinard apporte aussi de bonne quantité de vitamines C, B6, et un peu de vitamine E le tout sans gluten. Pour 4 personnes: 1kg d’epinards frais 2oeufs 200g de chèvre ou fromage de brebis (preferable au lait de…